Guialazer

Eu vou (1 Pessoas vão a este evento)

Por Cláudia Alpendre Marques

Vem com paixões e ódios colados à pele, à conta do sabor peculiar, mas para os apreciadores já faz parte do calendário de degustações obrigatórias. Está aberta a época da Lampreia do Rio Minho - Um Prato de Excelência, para saborear até Abril nos restaurantes de seis municípios nortenhos.


O petisco é servido nas mais variadas formas, seguindo receitas tradicionais apuradas com uma pitada de modernidade, tanto na confecção como na apresentação do prato.

Entre as propostas, há lampreia com arroz, à bordalesa, recheada, assada no forno, na brasa, de estrolho (com milho partido), no sushi e em pizas.

A iniciativa, que cumpre a 11.ª edição, é promovida pela Adriminho - Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho.